10月30日

今日の献立

牛乳・秋の香ご飯・鮭の幽庵焼・きのこ汁

 

本日は、「秋の旬の食材たち」についてです。

「秋の香ご飯」の「さつまいも」、「鮭の幽庵焼」の「鮭」、「きのこ汁」の「えのきたけ」「しめじ」「まいたけ」が、秋に栄養価が高くなり、身が大きくなり、味に深みが増す「旬」を迎える食材たちです。ここまで育ててくれた農家・漁師さんなどへの感謝を忘れずに食べましょうね。