10月23日

今日の献立

牛乳・ごはん・鰤の立田揚げ・みそけんちん汁

 

本日は、「季節の魚　鰤」の日です。

「鰤の立田揚げ」の「鰤」は、長崎県の養殖場で育ったものです。近年の「養殖魚」は「天然魚」と比較をしても、筋肉・脂肪の比率の差も少なく、味も「天然魚」よりも「養殖魚」に好みが割れるほどに、日本の養殖技術は進歩しています。

冬に向けておいしくなる「鰤」を食べてみてくださいね。