５月９日

今日 は、「豆腐 」についてのお話 です。豆腐 は何 からできるでしょうか？　
①小麦粉　　②大豆　　③じゃがいも
　正解 は、②の大豆 です。豆腐 は大豆 をすりつぶして、豆乳 とおからに分 けて豆乳 ににがりを加 えて作 ります。大豆 は良質 なたんぱく質 を多 く含 むことから「畑 の肉 」とも呼 ばれています。今日 は、豆腐 を揚 げ出 し豆腐 にしてみました。たんぱく質 は、みんなの体をつくるもとにになる赤の食材です。赤・()(黄・緑) が揃 った栄養 バランスの整 った給食を、味わ いながら、たのしく、おいしくいただきましょう。