7月2日

【今日の献立】
もずく丼・サケのマリネ・牛乳

今日は沖縄県の郷土料理の「もずく丼」でした。「もずく」というと酸っぱいもずくをイメージする人も多いと思いますが、生のもずくを使っているので、全く酸っぱくありません。たまねぎ、にんじん、コーン、鶏ひき肉を炒めて、しょうがとしょうゆと砂糖で味付けして、水を加えて煮ていきます。そこにもずくを加えて、煮たら完成です。見た目は黒いですが、とてもおいしいかったです。